キーワード：微生物制御
筆者：三重大学大学院生物資源学研究科 福崎 智司
【2014年10月】次亜塩素酸を活用した食中毒細菌およびウイルスの制御対策
筆者：食品・微生物研究所 内藤茂三
【2014年10月】乳酸菌による海苔佃煮の変敗と防止に関する研究
筆者： 食品・微生物研究所 所長 内藤茂三
【2013年6月】食肉及び食肉製品の微生物汚染による腐敗・変敗防止
筆者： 食品・微生物研究所 所長 内藤茂三
【2012年6月】食品工場の微生物制御へのアルコールの利用技術
筆者： 食品・微生物研究所 所長 内藤茂三
【2012年5月】食品工場の微生物制御へのヨウ素系殺菌剤の利用技術
筆者： 食品・微生物研究所 所長 内藤茂三
筆者： 食品・微生物研究所 所長 内藤茂三
筆者： 食品・微生物研究所 所長 内藤茂三
筆者：（独）農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所 石川 豊
筆者：（独）農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所 企画管理部長 川本 伸一
