キーワード：食物アレルギーとアレルゲン

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筆者：三重県立看護大学客員教授　山中胃腸科病院小児科　医学博士　西口　裕様

【2013年6月】　子どものいのちを守るために～食物アレルギーの理解と対応

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筆者：NPO食の安全と安心を科学する会理事　（京都大学名誉教授）　小川　正様

【2013年2月】　食物アレルギーの現状（多様化と交差問題）と今後の対策

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筆者：東京海洋大学食品生産科学科　教授　塩見　一雄様

【2011年3月】　魚介類アレルゲンの本体と性状