キーワード：アレルギー 食品ロス
キーワード：アレルギー 食品ロス
筆者：低アレルギー食品開発研究所/京都大学名誉教授 小川 正
【2015年2月】食物アレルギーとリスク管理（多様化と交差反応への対応）
筆者：しばた小児科医院 柴田 丈夫
筆者：三重県立看護大学客員教授 山中胃腸科病院小児科 医学博士 西口 裕
【2013年6月】子どものいのちを守るために～食物アレルギーの理解と対応～
筆者：愛知工業大学 経営学部 教授 小林 富雄
筆者：北海道文教大学 健康栄養科学研究科 教授 宮下 和夫
