おすすめメルマガ｜食品分析開発センター – Page 13

January 1, 2015

キーワード：食物アレルギーとアレルゲン

キーワード：食物アレルギーとアレルゲン筆者：三重県立看護大学客員教授　山中胃腸科病院小児科　医学博士　西口　裕様【2013年6月】　子どものいのちを守るために～食物アレルギーの理解と対応筆者：NPO食の安全と安心を科学する会理事　（京都大学名誉教授）　小川　正様【2013年2月】　食物アレルギーの現状（多様化と交差問題）と今後の対策筆者：東京海洋大学食品生産科学科　教授　塩見　一雄様【2011年3月】　魚介類アレルゲンの本体と性状

December 1, 2014

キーワード：食の安全安心、食との関わり方

キーワード：食の安全安心、食との関わり方筆者：宮城大学食産業学部フードビジネス学科　教授　池戸　重信様【2011年7月号】　食品表示制度と食育（若年層の食育を中心に）筆者：国際食問題アナリスト(コーネル大学終身評議員)　松延　洋平様【2012年2月号】　食品防御(フードディフェンス)の考え方と企業の取り組み筆者：東京大学大学院工学系研究科　特任准教授　神里　達博様【2009年9月号】　食の安全とメディア筆者：神戸大学大学院医学研究科　微生物感染症学講座感染治療学分野　岩田　健太郎様【2013年4月号】　食の安全と安心を考える

November 1, 2014

キーワード：食品表示制度の在り方、食品の鑑定

キーワード：食品表示制度の在り方、食品の鑑定筆者：宮城大学食産業学部フードビジネス学科　教授　池戸　重信様【2009年2月号】　食品表示制度と消費者行政筆者：宮城大学食産業学部フードビジネス学科　教授　池戸　重信様【2010年9月号】　食品表示の課題と方向筆者：宮城大学食産業学部フードビジネス学科　教授　池戸　重信様【2011年7月号】　食品表示制度と食育（若年層の食育を中心に）筆者：宮城県産業技術総合センター副所長兼食品バイオ技術部長池戸重信様(宮城大学特任教授) 【2012年10月号】　新たな食品表示制度に向けて―食品表示一元化の動向― 筆者：独立行政法人　農林水産消費安全技術センター（FAMIC）　表示監視部長　植木　隆様【2009年4月号】　食品の表示、そして偽装を見破る技術筆者：独立行政法人　農林水産消費安全技術センター（FAMIC）　表示監視部長　小森　栄作様【2010年3月号】　DNA分析を用いた水産物の品種判別筆者：独立行政法人　農業・食品産業技術総合研究機構　近畿中国四国農業センター　矢野　博様【2010年3月号】　DNA分析を用いた農産物・加工品の品種判別技術筆者：食品分析開発センターSUNATEC 微生物研究室　吉田　朋高【2010年3月号】　DNAを用いた分析の現状と展望

October 1, 2014

キーワード：食品の機能性研究

キーワード：食品の機能性研究筆者：農研機構食品総合研究所　山本（前田）　万里様【2013年10月号】　食品機能性研究の新しい動き筆者：北海道大学大学院水産科学研究院　細川　雅史様【2013年11月号】　海洋性カロテノイドの健康機能筆者：京都大学名誉教授、福井県立大学名誉教授　大東　肇様【2014年3月号】　機能性食品科学―さらなる発展を期待して筆者：（独）農業・食品産業技術総合研究機構（農研機構）　石川（高野）　祐子様【2014年6月号】　農産物・食品の機能性研究の現状と今後

September 1, 2014

キーワード：食中毒を防止する環境づくりのために

キーワード：食中毒を防止する環境づくりのために筆者：一般財団法人食品分析開発センターSUNATEC理事長東海食品衛生研究会会長　庄司正【2014年7月号】　食中毒発生事例から（「どうしたら食中毒を防げたのか」の視点で考える）筆者：独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所企画管理部長川本　伸一様【2013年7月号】　生鮮野菜の微生物安全性に向けた取り組み筆者：岩手大学名誉教授／特認教授　品川　邦汎様【2011年2月号】　カンピロバクター食中毒とその予防対策筆者：湘南ISO情報センター　矢田　富雄様【2011年12月号】　食品事業者にかかわる食品関連法活用へのトピックス　第３回大量調理施設衛生管理マニュアル筆者：愛知医科大学　西尾　治様【2010年10月号】　ノロウイルスによる食中毒の防止について

August 1, 2014

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