キーワード：ＨＡＣＣＰ、微生物検査
筆者：山口大学 共同獣医学部 教授 豊福 肇
【2015年7月】行政OBの大学教員からみた今後のＨＡＣＣＰの対応
筆者：東海大学海洋学部水産学科食品科学専攻 教授 山本 茂貴
筆者：湘南ISO情報センター 矢田 富雄
【2015年5月】
食品を取り巻くISOマネジメントシステムの動向
－Codex HACCPの審査規格：ISO22000を中心にして－
筆者：飛騨ミート農業協同組合連合会 代表理事常務 小林 光士
筆者：(独) 農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研究所 企画管理部長 川本 伸一
筆者：一般財団法人 食品分析開発センターSUNATEC 微生物検査室
