異物クレーム”ゼロ”を目指すために何ができるか? 異物クレームを起こさないためにはどうすればよいか
資料名 月刊HACCP 巻 20 号 6 ページ 22-26
食品企業の事故対策 4 食品事件・事故における必要な対策と検査の役割
資料名 食品と開発 巻 49 号 5 ページ 14-17
どうして防げないのか,ノロウイルス食中毒～発生事例から考える～
資料名 月刊HACCP 巻 20 号 3 ページ 26-30
食品中の有害元素分析と精度管理 食品に含まれる有害元素の分析とその精度管理
資料名 食品工業 巻 57 号 4 ページ 50-54
カキを原因とするノロウイルス食中毒を防ぐための情報提供システムの導入～第三報～
第66回 三重県公衆衛生学会
自社試験所の技能評価とISO17025試験所認定に向けての準備
資料名 月刊HACCP 巻 19 号 12 ページ 20-23
日本に流通する食品中のT‐2トキシン,HT‐2トキシンおよびゼアラレノンを対象とした3年間サーベイランス
資料名 日本食品衛生学会学術講演会講演要旨集 巻 106th ページ 72
微生物制御に向けた「微生物によるﾘｽｸ評価試験」の活用
食品工業 56(10)：64-64 2013
食品表示を支える分析技術 期限設定にかかわる食品の保存検査
資料名 ジャパンフードサイエンス 巻 52 号 2 ページ 49-54
食品汚染カビ毒の実態調査ならびに生体毒性影響に関する研究 食品汚染カビ毒の実態調査
資料名 食品汚染カビ毒の実態調査ならびに生体毒性影響に関する研究 平成24年度 総括・分担研究報告書 ページ 12-21
