キーワード：アンチエイジング、機能性
筆者：九州大学大学院農学研究院 副研究院長・教授 教授 片倉 喜範
筆者：京都女子大学 家政学部 食物栄養学科 教授 八田 一
【2017年6月】卵の栄養機能とアンチエイジング効果 －第１回 卵の栄養機能について－
筆者：京都女子大学 家政学部 食物栄養学科 教授 八田 一
【2017年7月】卵の栄養機能とアンチエイジング効果 －第２回 卵のコレステロール悪玉説－
筆者：京都女子大学 家政学部 食物栄養学科 教授 八田 一
【2017年8月】卵の栄養機能とアンチエイジング効果 －第３回 卵黄脂質でアンチエイジング－
筆者：松山大学 薬学部 准教授 奥山 聡
【2020年10月】
愛媛県特産柑橘「河内晩柑」果皮の中枢神経系活性化作用
筆者：松山大学 薬学部 教授 天倉 吉章
【2020年8月】クルミ特徴成分の解析 ～機能性食品素材の品質評価を探る～
筆者：十文字学園女子大学 人間生活学部 食品開発学科 講師 渡辺 章夫
