キーワード：カンピロバクター、食中毒菌

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筆者：学校法人北里研究所　理事　北里大学　名誉教授　岡田 信彦

【2024年11月】サルモネラ感染症　～病原因子と発症メカニズム～

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筆者：甲子園大学　栄養学部　教授　鎌田 洋一

【2019年5月】ウェルシュ菌とウェルシュ菌食中毒：新しい毒素と型別の紹介

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筆者：岩手大学　名誉教授　品川 邦汎

【2011年2月】『カンピロバクター食中毒とその予防対策』