キーワード：微生物制御、アンチエイジング
筆者：北海道大学大学院 水産科学研究院 水産食品科学分野 准教授 山崎 浩司
北海道大学大学院 水産科学院 海洋応用生命科学専攻 博士後期課程 山木 将悟
【2016年7月】食品微生物制御におけるバクテリオファージの利用
筆者：日本大学 生産工学部 マネジネント工学科 教授 五十部 誠一郎
【2017年4月】農産物の殺菌処理などへのアクアガス技術の応用展開
筆者：京都女子大学 家政学部 食物栄養学科 教授 八田 一
【2017年6月】
卵の栄養機能とアンチエイジング効果 －第１回 卵の栄養機能について－
筆者：京都女子大学 家政学部 食物栄養学科 教授 八田 一
【2017年7月】卵の栄養機能とアンチエイジング効果 －第２回 卵のコレステロール悪玉説－
筆者：京都女子大学 家政学部 食物栄養学科 教授 八田 一
