キーワード：健康、水産物、脂溶性ビタミン
筆者：龍谷大学 農学部 教授 石原 健吾
【2021年4月】
コロナ禍を背景とした密にならない運動の健康増進効果とその栄養補給
筆者：東洋大学 食環境科学部 健康栄養学科 教授 林 清
筆者：東京海洋大学 学術研究院 食品生産科学部門 教授 木村 凡
【2017年8月】
腸内細菌や皮膚細菌の種類が多様なことは健康にいいことだ
筆者：国立医薬品食品衛生研究所 名誉所員 米谷 民雄
【2021年1月】
東京2020オリンピック・パラリンピックはSDGsを見据えて
食品安全と食品認証に寄与
筆者：国立医薬品食品衛生研究所 名誉所員 米谷 民雄
【2020年1月】2020年東京五輪で残ると思われる食の安全に関連するレガシー
筆者：国立医薬品食品衛生研究所 名誉所員 米谷 民雄
【2018年1月】2020年東京五輪とSDGs（持続可能な開発目標）
－持続可能性に配慮した食材の調達基準と食品ロスへの対応について
筆者：地方独立行政法人 北海道立総合研究機構 食品加工研究センター 研究主査 濱岡 直裕
