キーワード：新しい食品分析の技術
キーワード：新しい食品分析の技術
筆者：九州大学 農学研究院生命機能科学部門 食品分析学研究室 教授 松井 利郎
【2019年11月】食科学研究とMALDI-MSおよびイメージング法の接点
筆者：エスビー食品株式会社 開発生産グループ 中央研究所 スペシャリスト 佐川 岳人
【2023年12月】APCIイオン源と昇温加熱デバイスを組み合わせた食品分析
筆者：福島大学 農学群 食農学類 教授 平 修
【2020年6月】見えないものを見る～イメージングMSの機能性分子の可視化～
筆者：日本大学 生物資源科学部 食品生命学科 准教授 松藤 寛 専任講師 大槻 崇
